SOPA DE BATATA

 
INGREDIENTES:

01 batata
01 cebola
1/2 alho poro
01 tablete caldo de legumes
óleo
água
sal
pimenta do reino

 
MODO DE FAZER:

Pique a cebola, a batata e o alho poró em pedacinhos.
Aqueça o óleo, coloque a cebola, misture o alho poró e cozinhe até ficar transparente.
Acrescente a batata e coloque o tablete de caldo de legumes.
Acrescente água e cozinhe em fogo baixo até ferver.
Destampe e deixe a batata cozinhar.
Retire do fogo e processe até obter uma textura uniforme.
Acrescente mais um pouco de caldo ou água para diluir a preparação se ficar gorssa.
Tempere com sal, pimenta do reino.
Sirva com cebolinha e azeite.