ALFENINS DE LARANJA

 
INGREDIENTES:

500g açúcar União Doçúcar
200ml água
03 colheres sopa de suco de laranja
01 colher chá de raspas de laranja

 
MODO DE FAZER:

Leve ao fogo o DOÇÚCAR com o suco, a água, as raspas de laranja e mexa até dissolver o açúcar.
Pare de mexer e ferva até obter uma calda em ponto de bala mole.
Despeje sobre pedra mármore untada com manteiga e deixe descansar até amornar de forma a poder manusear sem ficar com as mãos superaquecidas.
Enrole a massa e puxe até que ela comece a ficar esbranquiçada e opaca.
Rapidamente faça um cordão e corte as balas com a tesoura.
Reserve até o dia seguinte em assadeira separadas umas das outras para não colarem.
Embrulhe em papéis coloridos.