SOPA CREMOSA DE QUEIJO

 
INGREDIENTES:

03 colheres sopa de margarina
01 cebola picada
03 colheres sopa de farinha de trigo
1 1/2 litro leite
500g queijo fundido
sal
pimenta do reino
01 lata creme de leite
croûtons

 
MODO DE FAZER:

Frite a cebola na margarina e polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola já frita.
Mexa até ficar dourada.
Despeja o leite aos poucos na cebola e bata no liquidificador.
Volte para a panela, adicione o queijo, tempere com sal e pimenta.
Deixe ferver por alguns minutos até que o queijo derreta.
Junte o creme de leite fora do fogo.
Sirva bem quente acompanhado de crôutons.