SOPA DE MANDIOQUINHA

 
INGREDIENTES:

300g acém em pedaços pequenos
05 mandioquinhas
macarrão
01 tablete caldo de carne
azeite
01 cebola
03 dentes alho
cheiro verde
sal
pimenta do reino

 
MODO DE FAZER:

Refogue a carne no azeite com todos os temperos, menos o cheiro verde.
Acrescente 2 litros de água e as mandioquinhas descascadas inteiras.
Cozinhe na panela de pressão por 12 minutos.
Separe as mandioquinhas e bata no liqüidificador com um pouco de água morna.
Reserve.
Coloque o macarrão na panela e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Depois de cozido o macarrão acrescente a mandioquinha em creme, a carne cozida e o cheiro verde picado.