MANDIOQUINHA COM PRESUNTO

 
INGREDIENTES:

500g mandioquinha
02 colheres sopa de óleo
01 cebola picada
01 dente alho picado
01 tablete caldo de carne
1/2 xícara chá de água quente
02 tomates picados sem peles e sem sementes
100g presunto sem capa de gordura picado
sal
pimenta do reino
02 colheres sopa de salsinha picada

 
MODO DE FAZER:

Em um refratário coloque o óleo, a cebola e o alho.
Leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta.
Acrescente a mandioquinha picada, o caldo de carne, a água quente, o sal, a pimenta do reino e os tomates.
Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta.
Mexa na metade do tempo.
Retire, acrescente o presunto picado.
Tempere a gosto e deixe tampado em tempo de espera por 10 minutos.
Polvilhe a salsinha e sirva.