BOLINHO DE BACALHAU

 
INGREDIENTES:

600g bacalhau demolhado
400g batata cozida e espremida
02 dentes alho amassados
01 gema
sal
salsinha picada
farinha de trigo
óleo de soja
01 pimentão vermelho
01 clara batida

 
MODO DE FAZER:

Coloque o bacalhau em água fervente e deixe levantar fervura.
Escorra e espere esfriar e desfie o bacalhau.
Misture as batatas esperemidas, o bacalhau, a gema, a clara, o alho e a salsinha picada.
Misture bem e corrija o sal.
Se a massa não estiver dando liga coloque um pouco de farinha de trigo.
Modele os bolinhos.
Reserve.
Em uma panela coloque o óleo e deixe aquecer.
Coloque o pimentão vermelho e deixe dourar.
Retire o pimentão e frite os bolinhos de bacalhau.