sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011






EMPADÃO CAIPIRA

INGREDIENTES:

MASSA:

500g margarina
1kg farinha de trigo
04 ovos
sal
01 lata creme de leite
01 gema para pincelar

RECHEIO:

1/2 xícara chá de azeite
01 cebola picada
01 tomate picado
01 lata milho escorrido
01 peito frango cozido e desfiado
sal
pimenta do reino
1/2 xícara chá de azeitonas verdes picadas
02 colheres sopa de salsa picada
02 colheres sopa de farinha de trigo
01 xícara chá de leite

MODO DE FAZER:

RECHEIO:

Em uma panela leve ao fogo médio o azeite e a cebola por 5 minutos.
Acrescente o tomate, o milho e deixe refogar por 5 minutos.
Junte o frango, o sal, a pimenta, a azeitona, a salsa e refogue por 10 minutos mexendo de vez em quando.
Junte a farinha dissolvida no leite, misture e mexa até engrossar.
Deixe esfriar e reserve.

MASSA:

Em uma tigela misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo e desgrudar das mãos.
Forre o fundo e a lateral de uma forma com uma parte da massa.
Coloque o recheio, abra o restante da massa com um rolo e cubra a forma.
Pincele a gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até assar e dourar levemente.

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