BOLINHO DE BACALHAU
INGREDIENTES:
600g bacalhau ling demolhado
400g batata cozida e espremida
02 dentes alho amassados
01 gema
sal
salsinha picada
farinha de trigo
óleo
01 pimentão vermelho
01 clara batida
MODO DE FAZER:
Coloque o bacalhau em água fervente e deixe levantar fervura.
Deixe escorrer, espere esfriar e desfie o bacalhau.
Misture as batatas esperemidas, o bacalhau, a gema, a clara, o alho e a salsinha picada.
Misture bem e corrija o sal.
Modele os bolinhos.
Reserve.
Em uma panela coloque o óleo e deixe aquecer.
Depois coloque o pimentão e deixe dourar.
Retire o pimentão e frite os bolinhos de bacalhau.
DICA:
Se a massa não estiver dando liga, coloque um pouco de farinha de trigo.
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