BOLINHO DE MANDIOQUINHA

 
INGREDIENTES:

 
500g mandioquinha
01 colher sopa de margarina
01 ovo
02 colheres sopa de queijo ralado
01 colher sopa de salsa picadinha
02 colheres sopa de farinha de trigo
01 colher chá de fermento em pó
sal
pimenta do reino
óleo para fritar

 
MODO DE FAZER:

 
Descasque todas as mandioquinhas e cozinhe em água e sal.
Escorra e passe pelo espremedor ainda quente.
Junte o restante dos ingredientes e misture bem até incorporar.
Frite em óleo bem quente fazendo bolinhas com auxilio de 2 colheres de sopa.