BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:

MASSA:

04 cenouras grandes
05 ovos
03 xícaras chá de farinha de trigo
02 xícaras chá de açúcar
01 xícara chá de óleo
01 colher sopa de fermento

COBERTURA:

01 lata leite condensado
01 colher sopa de manteiga
01 colher sopa de chocolate em pó

MODO DE FAZER:

MASSA:

Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o açúcar, o óleo e o fermento.
Despeje a massa em um recipiente com a farinha de trigo misturando bem sem bater.
Coloque em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
Desenforme e coloque a cobertura.

COBERTURA:

Junte todos os ingredientes na panela e mexa até ferver e ficar na consistência de mingau..