CALDO VERDE

INGREDIENTES:

02 batatas médias
01 tablete de caldo de galinha
01 colher sopa de óleo
01 colher sopa rasa de sal
05 xícaras chá de água
01 xícara chá de couve manteiga cortada em tiras
01 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas

 
MODO DE FAZER:

Na panela de pressão coloque a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e o sal.
Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar.
Bata tudo no liquidificador.
Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.
Coloque um fio de azeite ou croutons na hora de servir.