CANJICA

 
INGREDIENTES:

1/2kg canjica
leite
açúcar

 
MODO DE FAZER:

Deixe de véspera a canjica de molho.
No dia seguinte escorra a água, ponha outra e leve a canjica para cozinhar em fogo que não seja muito forte até que os grãos fiquem bem moles.
Verifique apertando os grãos entre os dedos.
Quando estiver neste ponto junte o leite e deixe ferver mais um pouco.
Sirva em pratos fundos nos quais deverá adoçar e acrescentar mais leite, quente ou frio se preferir.